Библиотека

ГОРЧИЦА – ПРИПРАВА ИЛИ ЛЕКАРСТВА?

Что вы знаете о горчице? Кроме того, что это острая приправа к салу, мясу, которая способствует перевариванию пищи и усиливает аппетит. А еще знаете о горчичниках, которые помогают в случае простуды, гриппа ну и других заболеваний. А горчица сербская — это растение однолетнее, она родственница капусты и выращивается как масличное растение. Иногда в южных районах встречается в дикорастущем виде. Очень высоко ценится горчичное масло, без которого всем вам известна мазь Евкамон, видимо, не помогла бы. А используете ее при артритах, полиартритах, миозитах, радикулите ну и во многих других заболеваниях.  И вообще горчица относится к наиболее оздоровительным пряностям, которые возбуждают аппетит. Усиливают выделение желудочного сока, эффективно способствуют пищеварению, помогают усвоению жирной пищи животного происхождения. Вот почему подают к мясу горчицу. Под ее влиянием жирная и белковая пища быстрее обрабатывается в желудке и переваривается. У людей старшего возраста горчица не только стимулирует пищеварение, а существенно улучшает обменные процессы в организме. С давних времен в народной медицине горчицей лечили скорбут — цингу, кровоточивость десен, воспаление слизистой оболочки ротовой полости. Изготовляли даже в аптеках горчичное пиво, которое помогало при водянке и параличах. 200-400 мл в день давали людям, страдающих параличами. И считали, что горчица — не единственное растение, которому под силу лечить хоть и редкую, но почти неизлечимую болезнь — паралич языка. При таком заболевании давали пожевать семена горчицы или полоскать рот настойкой на вине. Наливкой пополоскали больное горло при ангине, фарингите. В древние времена был опыт лечения опухолей, а также паротита. Еще даже Авиценна предлагал делать целебные повязки при удушье, астме, когда удушье у человека, при воспалении седалищного нерва. При воспалении седалищного нерва и суставов горчичные повязки клали на голову людям без сознания. А соком из листьев горчицы устраняли зубную боль.

Как-то, находясь в Индии, я наблюдала, когда маленький ребенок очень кричала, вертел головой, ручки тянул до ушей, тер руками уши и плакал, успокоить его невозможно было. И вот бабушка пошла в поле, которое изобиловало цветами, сорвала листок, помяла его в руках, выдавила сока одну каплю и капнула ребенку в ухо. Ребенок буквально за три-четыре минуты успокоился, перестал плакать. Вы знаете, я не выдержала, подошла к этому растению и удивлению моему не было предела. Это цвела обычная горчица. И ничего удивительного. Если вспомнить опыт наших украинских знахарей, то они соком самой горчицы, листьями ее лечили больные зубы, боль в ушах, а еще умели усиливать половые желания. А горчичным маслом из семян лечили мочекаменную болезнь и восстанавливали подвижность у больных почти неподвижных суставах.

И сейчас в народной медицине очень широко пользуются горчичным порошком для профилактики простудных заболеваний. Насыпают небольшое количество порошка в носки и одевают на ночь. А ванны для ног, которые используют при болях в суставах, резком повышении артериального давления? Но больше всего у нас горчица ассоциируется с горчичниками, которые используем при бронхитах, воспалениях легких, плевритах, миозитах, невритах. И когда очень болит голова и повышенное давление, горчичники кладем на шею, на затылочную область. А приступы грудной жабы устраняют поставленными горчичниками на грудь. Поэтому, как видим горчица придает нашим блюдам не только пикантный вкус, но и тонизирует все органы пищеварения, улучшает память.! Берегите себя и используйте опыт народной медицины!