Чим корисний томатний сік

Томатний сік містить калій, вітамін С, каротиноїди. Особливо багато в помідорах лікопіну — червоного пігменту з антиоксидантними та протираковими властивостями.

Корисним є не лише свіжий, а й консервований томатний сік. Під час нагрівання частина вітаміну С може руйнуватися, зате лікопін вивільняється з клітин і стає доступнішим для засвоєння. 

Склянка томатного соку містить десь 550 мг калію і 40–45 мг вітаміну С, досить багато  провітаміну А (каротиноїдів). Це значна частина добової потреби у вітаміні С, який, крім іншого, допомагає засвоювати негемове залізо з рослинної їжі. Тому томати або томатний сік корисно поєднувати з бобовими та іншими продуктами, що містять залізо. Калій потрібний для нормальної роботи м’язів, зокрема і серця, для нервової системи та підтримання нормального артеріального тиску. 

Але важливо звертати увагу на сіль: обирайте сік без солі або робіть домашній. 

Є застереження і для тих, у кого часто виникає рефлюкс або висока кислотність: томати і сік з них можуть погіршувати ці стани, викликати печію або кислу відрижку. 

Консервуючи помідори, обов'язково покладіть селеру, шматочок кукурудзяного качана, а замість оцту — аличу або кислі сорти сливи і смакуйте на здоров’я!

 «Зелена планета Земної» застосовує для лікування печінки фітокомпозицію ГЕПАХОЛ, а для стимуляції роботи шлунка і кишківника ГАСТРОТОН.