23 квітня 2024 р.Олія руколи: зовнішнє застосування
Насіння — не менш цінна частина руколи, ніж зелень. Воно містить багато олії і білків. У складі жирів насіння є омега-3 кислоти, ефірні олії. На жаль, в ній багато і ерукової кислоти, яка, як вважається, негативно діє на серце. Через це олія руколи використовується в їжу хіба як невелика добавка до інших олій. Але зате має зовнішнє застосування.