Новини

Хочу щоб плоди нашої землі — садів та городів — стали для вас ліками. Кожна господиня без особливих зусиль назбирає в себе на обійсті чимало здорової і смачної їжі.

Перший раз — рано навесні, коли зацвітає своїми білими духмяними квітами, а вдруге — коли достигають її плоди.

Культура народу впливає на психічне і фізичне здоров’я, тримає людей вкупі і дає їм основу. Стоячі на цій культурній основі, ми, люди, ми, народ, розуміємо своє минуле і плануємо майбутнє. І так, ці високі слова стосуються також нашої основної, улюбленої всіма першої страви — червоного борщу!

Першими людьми, які їли помідори були аборигени Центральної і Південної Америки. Їм ми завдячуємо можливості смакувати цією ягодою. Вони не лише одомашнили томат, але й задовго до того, як європейці-завойовники примандрували до Південної Америки, вивели багато сортів: зелені, червоні, жовті, великі, маленькі, довгасті, солодкі.

Коли відцвітає маленька жовтенька квіточка рослинки, то утворюються стручечки з насінням, які щільно притуляються до стебла, як сухі реберця. Тому українці ніжно назвали цю траву сухоребрик, а вчені додали ще й означення: лікарський, латиною Sisymbrium officinale. Можете її знати і під іншими назвами: білохолост, горичавка, папірок лікарський, мітлиця дика, порошій, руква.

Цукати з гарбуза — це корисний і дуже смачний натуральний десерт, який чудово замінить куповані цукерки й тістечка. Ними можна прикрасити ваші кулінарні вироби — яскравий помаранчевий колір потішить око і підніме настрій. Можна присмачити ними кашу чи сирники, додати в мюслі, пиріжки та випічку.

Останній місяць літа щедрий своїми дарами! Боже благословіння і людська праця звершились плодами полів, садів, городів. Цього року вони особливо багаті. Вродило всього, як ніколи! От і посміхається серпень кожному лагідно і впевнено. Бо впевнений у тому, що Україна переможе і настане мир. Як прийшов місяць серпень услід за липнем, так і мир прийде на нашу землю.

Зараз літо, звіробій ще квітне, отож, можна скористатись свіжою рослиною. Зриваємо квіти і листя або саму лише його верхівку з квітами і листям, подрібнюємо ножем, можна ще й в ступці ретельно розтерти, аж поки не піде сік — так рослина віддасть нам більше своїх корисних речовин.

Наші пращури шанували сідач конопельний і добре знали, що саме він лікує. Тож коли людина бідкалася, що все забуває, страждає від шуму в голові, так погано себе почуває, ніби скоро помре, казали їй: «Не сумуй і не плач, бо розцвів уже сідач. Його квітів набереш, будеш жити, не помреш, та ще довго проживеш!»

Це найчастіше запитання, яке ми чуємо:«Як готувати ліки з тої чи іншої рослини?» Сьогодні розповім про руту. Вона має неймовірний запах та унікальний, багатий склад біологічно активних речовин. Тому й лікує безліч захворювань. В той же час, вона отруйна, і треба дуже обережно поводитися з нею.