11 лютого 2025 р.Смачне листя кольрабі
Більшість людей вже в магазині відриває листя з качана кольрабі і викидає їх у кошик. В кращому випадку воно йде на корм тваринам. А це ж так несправедливо, бо листя кольрабі це фактично те саме, що і листя білокачанної капусти, але одне ми їмо, а іншим нехтуємо. Воно містить багато вітамінів і мінералів, клітковини, хлорофілу, іноді більше, ніж сама бульба.