А вы такое знали об огурце?

Родом он из субтропиков: его «мама» — это лиана с маленькими горькими плодами, которая и сейчас растет в Индии, в предгорьях Гималаев. По латыни зовут огурец , он принадлежит к семье Гарбузу, а плод, который мы едим — это кожистая ягода. Начали культивировать огурцы в Азии еще несколько тысяч лет назад, а в средние века они добрались и в Европу. В Украину же огурцы были завезены через Россию из Восточной Азии в XVI в.

Первыми ценителями огурцов в Европе были богатые люди: вельможи, короли, знать. Они ведь искали пищу не для того, чтобы наесться, а наоборот, что-то легкое и некалорийное. И огурец – именно такой, наименее калорийный овощ на свете: имеет всего 16 ккал в 100 граммах. сахаров 1-2 г, минералов – и тех мизер, кроме калия, который делает огурец мочегонным средством, и кремния. Но, для сравнения, в овсянке калия втрое больше. Огурец способен накапливать йод, но в наших огородах йода мало. Чтобы огурец был с иодом, его нужно поливать водой с раствором иода. Единственный витамин, количество которого весомо, это К, а витамина С мало (3 мг), как и всех остальных.

Есть в составе огурца органические кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая), стероидные сапонины, кукурбитацины, которые дают горечь. В 1950 году в Нидерландах был выведен первый сорт огурца без горечи, но и сейчас сохранились горькие сорта огурцов. Горечь может появляться также из-за условий выращивания.

Что же может такой, как ничтожный, по составу овощ?

Привлекает он прежде всего по свежему приятному аромату, хрустящей консистенции и сочности: еда и напиток вместе. Он возбуждает аппетит, обладает легким слабительным действием. Это естественное, самое мягкое мочегонное средство.

Потребление свежих огурцов показано в случае заболеваний сердца и почек, ведь он содержит калий и не содержит натрия, который (в составе соли или продуктов) надо ограничивать людям с гипертонией или сердечной недостаточностью, а также с некоторыми болезнями почек.

Огурец очень полезен людям с нефропатией, нарушением ешьте по 100-150 г свежих огурцов 3 раза в день. В этих случаях его советуют прежде беременным, ведь огурец не содержит ничего вредного. Огурец также способен уменьшать изжогу, которая часто беспокоит во время беременности.

Для того чтобы лечить желудок, почки, поддерживать сердце можно вместо огурца пить сок: по полстакана дважды в день. Взяли огурчик, потерли его, выжали сок и дважды в день употребляйте. Больным гипертензией, ожирением, с повышенным уровнем мочевой кислоты, следовательно, и с подагрой, назначают 1-2 раза в неделю огуречный день, когда едят только. Человек похудеет, будет чувствовать себя очень хорошо, органы пищеварения будут хорошо работать, сердце будет работать нормально. Огурцы устранят вам колики, не спазмирует кишечник, устанет воспалительный процесс, не будет метеоризма в кишечнике — он будет работать нормально. Если есть длительные или хронические запоры, то частое потребление огурцов может значительно помочь наладить стул.

Огурцами за сезон можно вылечить гиперацидный гастрит, язву 12-перстной кишки. Когда забрасывается желчь, есть эзофагит(воспаление пищевода), огурцы помогут, потому что они устраняют воспалительный процесс. Итак, все, у кого повышена кислотность, у кого жжет и болит в ямке под грудью, кого мучает изжога в пищеводе и желудке, употребляйте в пищу огурцы!

На нашем аптекарском огороде мы, конечно, собираем вкусные мелкие огурчики, и особенно подстерегаем тех, что оставили, чтобы из них выросли большие желтяки. Этими созревшими огурцами, с созревшими семенами очень хорошо тонизируется, лечится печень. Для того, чтобы сделать для нее лекарство, нужно взять перезрелый огурец и стебель (мешок), на котором он держится, или стебель с цветочками, моложе. Огудины с листьями и цвет содержат гораздо больше биологически активных веществ, чем плод! Это, например, кверцетин, кемпферол, лютеин и другие вещества с противовоспалительным, антиоксидантным действием. л. этого сырья, залить стаканом холодной воды. Поставить на огонь, довести до кипения и подержать на слабом огне 5 мин. Настоять до охлаждения, процедить. Пить по столовой ложке трижды в день до еды или принимать по четверти или полстакана настоя утром и вечером.

Казалось, ну что ж и четверть стакана даст, но как хорошо помогает это лекарство печени, восстанавливают ее!

Огудиной вместе с листьями лечат фибромиому матки. огурцов

1 ст. л. измельченной ботвы с листочками залить 3 стаканами кипятка, молить 5 мин. на слабом огне. Настоять 2 часа, процедить. Настой разделить на 3 части – на 3 дня. Пить по 2 ст.л. л. что два часа.

За месяц такого лечения фибромиома уменьшится, а незадавненная, размером 10-12 недель может рассосаться. В общем, лечение фибромиомы длится от 6 месяцев до 3 лет.

То, что огурцы действуют кровоостанавливающе, мало кто знает. Но раньше, если от геморроя было кровотечение, то делали свечу из свежего огурца и закладывали в задний проход. Кровотечения прекращались. А если там были утолщения, уплотнения, огурец натирали и прикладывали на ночь. Огурец помогал, и они рассасывались. Можно делать при геморрое и свече из зеленого картофеля, который содержит много соланина, который является противоопухолевым средством.

Когда дети болеют простудой, кашель долго не проходит, беспокоит хроническое воспаление дыхательных путей, надо пить огуречный сок; детям его можно подсластить медом. Какое же это вкусное лекарство! И кашель очень быстро проходит. Сок пьют по 2-3 ст. л. 2-3 раза в день.

Предоставить огурец в лечении ожерелья, ожогов, ран: его надо натереть и прикладывать к больным местам в виде повязок, меняя дважды в день.

Из огурца можно сделать примочки для глаз, если они украсятся воспаление.

Лекарство из огурца для глаз

Почистить огурцы, натереть, отжать сок и поставить в холодильник. Кусочки ткани смочить сначала в воде, а затем в холодном сок и положить на глаза. Можно делать примочки два-три раза в день.

Не забудьте, когда делаете эту процедуру, расслабиться и отогнать от себя все неприятные мысли.

Мы до сих пор не можем понять, почему огуречный сок так эффективно оздоровляет, омолаживает это действительно так. Огурец также помощный и от угрей, сыпей, масной кожи. Еще хочу сказать молодым девушкам, имеющим веснушки, что не нужно их выводить, они украшают и делают лицо моложе. А вот возрастные пятна следует выводить огуречным соком или кружочками огурца: 2-3 раза в день в течение нескольких недель.

Кстати, чтобы огурцы всегда были под рукой, их сеяли не только ранней весной, но и позже: чеснок выбирали, и на той грядке сеяли огурцы. Вырастали такие красивые, хрустящие и вкусные маленькие корнишончики, которые хорошо и есть, и солить, и мариновать, и консервировать.

И огурцы советую не консервировать, а засаливать. Сохранятся все целебные свойства, еще и произойдет ферментация. Огурцы забирают все полезное из листьев смородины, вишни, хрена, чеснока и особенно укропа.

Засоливать огурцы в собственном соку еще полезнее! Перезрелый огурец нарезаем кружочками, складываем на дно банки, затем кладем маленькие огурцы, а более зрелые натираем, подсаливаем и добавляем в банку вместо воды. Более вкусных огурцов никогда в жизни не ела! Без уксуса и консервантов их можно потреблять и больным гиперацидным гастритом, и с язвой, сахарным диабетом, гипертонией, атеросклерозом, подагрой и другими болезнями.

И напоследок заглянем на кухню. Огурцы можно жарить в кляре. Это очень вкусно! А в Азии готовят (жарят или отваривают) молодые листья и побеги, используют их в супах. Огуречная вода — это то, с чего можно с пользой для организма начинать день и пить ее в перерывах между едой, когда проголодался, а время обеда еще не пришло. Итак, нарезаем огурец с кожурой, добавляем по желанию листочки мяты, лимон или лайм (или сок из них), имбирь, мед. Заливаем холодной водой и настаиваем 6-10 ч.

Отметим и то, когда огурцы противопоказаны: в случае острого и хронического в стадии обострения нефрита, обострения хронической почечной недостаточности, почечнокаменной болезни, если откладывались щелочные соли, мочи.

Во всех остальных случаях — ешьте, пейте сок или огуречную воду, лечитесь, и пусть вам говорят встречные: «Ты свеж, как молодой огурчик!»