Бирючина - не просто кусты

В последние годы в мировом научном, в частности медицинском, сообществе отношение к народной медицине, или как ее называют на западе — этнофармакологии, меняется к лучшему. Ученые серьезно исследуют лечебное действие растений и обычно подтверждают свойства, которыми веками пользовались народные целители. Скорее всего, вы никогда не слышали о бирючине, но она известна своими лечебными свойствами на протяжении тысячелетий. В китайской и средиземноморской народной медицине оливковые использовали для профилактики многих хронических заболеваний: сердечно-сосудистых, воспалительных, гипертонии, диабета II типа и рака. Основными биологически активными оливковыми веществами являются иридоиды, в частности олеуропеин. Многочисленные исследования доказали мощную антиоксидантную активность олеуропеина. И именно благодаря этому веществу оливковое масло первого отжима оказывает такое положительное влияние на общее состояние здоровья. Род насчитывает около 40 преимущественно азиатских видов вечнозеленых или листопадных кустарников. В Европе есть только два представителя рода: бирючина обыкновенная (L. vulgare) и бирючина яйцевиднолистная (L. ovalifolium). Его производят из L. robustum, L. purpurascens, L. henryi, L. lucidum, L. sinense и L. japonicum. Считается, что этот чай поможет сбросить лишний вес, предотвращает диабет и высокое кровяное давление, уменьшает воспаление.

Сушеные спелые плоды L. lucidum — «нужензи» — похожи на изюм и используются не только в фитотерапии, но и одобренные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами Китая как полезные для здоровья функциональные продукты питания. Первое упоминание о «нучжень» появилось в «Шэннон-Бенцао-Цзин», древнейшей известной книге китайской медицины. Согласно поверьям, их главная роль – питать печень и почки, укреплять кости. Благодаря современной науке известно, что экстракты плодов L. lucidum имеют гепатопротекторные, противоопухолевые, противовоспалительные, антиоксидантные и антиостеопорозные свойства.

Несмотря на распространенность бирючины обычной в Европе, она не снискала такой громкой славы как ее азиатская родственница. Ее использование в народной медицине известно только в Средиземноморском регионе. Лечебные свойства листьев были описаны в I веке до нашей эры греческим фармакологом Диоскоридом. Считалось, что жевание свежих листьев бирючины успокаивает воспаление полости рта, а отвар из надземных частей растения помогает от ожогов и головной боли. Соком плодов очищали раны, в XVIII веке листьями пользовались диареей и цингой. В настоящее время в Италии и Турции свежие листья используют как средство от афты. На Кипре ценят противоревматические свойства растения, а в Азербайджане советуют от гипертонии.

С другой стороны, на остальной территории Европы бирючина обыкновенная считается ядовитым растением, хотя данные по этому поводу противоречивы. Известны случаи, когда люди после употребления ее плодов имели тошноту, диарею, рвоту и боль в животе. Считается, что плод особенно токсичен для детей. Однако вещество, ответственное за описанные недуги, не обнаружено; Токсическая доза для человека не определена. Хотя надо учитывать, что сентябрьские листья содержат немало сирингина, также известного как лигустрин, который обычно считается токсичным и отвечает за горький вкус растения.

Учитывая целебные и опасные свойства бирючины обычной ее научные исследования так важны. И традиционное, возрастное использование этого вида в народной медицине находит поддержку современных ученых. Молодые побеги, листья, цветы и плоды являются богатым источником различных биоактивных веществ: иридоидов, фенилетаноидов, тритерпенов, флавоноидов, органических кислот, лигнанов и т.д. Благодаря им растение обладает превосходным антиоксидантным потенциалом, а также заметным противовоспалительным, антидиабетическим и антипролиферативным (противраковым) активностью. флавоноидов, 14 фенилэтаноидов, 14 органических кислот и производных, 6 лигнанов и 5 тритерпенов.

В группе органических кислот основным соединением является хининовая кислота, обнаружено пять эфиров хинной кислоты, кумариновая, лимонная. Больше всего их в цветках, молодых листьях и побегах. И очень вероятно, что именно производные хинной кислоты, особенно коричной (а также производные тирозола) обеспечивают противораковое действие бирючины.

В исследованиях рака прямой кишки и печени эффект усиливался с увеличением концентрации экстракта. Также листья и плоды бирючины пригодны для лечения лейкемии. Очень важно, что они не токсичны для здоровых клеток крови и приводят к гибели только лейкозных.

Фенилетаноиды — соединения со значительными оздоровительными свойствами: аноксидантным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, противомикробным; предотвращают новообразования, нефриты и т.д. Основным источником фенилетаноидов являются июньские листья бирючины. Из сентябрьских листьев можно добывать биозид и вербаскозид. Интересным источником вербаскозида, рутина являются спелые, а эхинакозида — незрелые плоды (28 мг/г сухой массы).

Флавоноиды тоже имеют широкое биологическое действие: защищают от оксидантов, ультрафиолета, имеют Р-витаминную активность, желчегонное, спазмолитическое, диуретическое, гипогликемическое, седативное, эстрогенное действие. Из 20 флавоноидов бирючины обнаружены главным образом флавонолы, флаваноны, флавоны и антоцианы: в частности, кверцетин, рутинозид, апигенин, кемпферол, лютеолин. Большинство флавоноидов есть в молодых побегах, хотя содержание лютеолина наивысшее в июньских листьях. В листьях немало и кверцитина. Антоциан рутинозид обеспечивает темный фиолетовый цвет спелых плодов.

Такие оздоровительные вещества как лигнаны обнаружены в сентябрьском листе бирючины, а тритерпены (в том числе урсоловая кислота) встречаются в основном в. антиоксидантная активность бирючины. Доказано, что антиоксиданты обладают способностью предотвращать сердечно-сосудистые заболевания, воспаление и диабет. Антиоксиданты бирючины, в частности иридоиды олеуропеин и их производные, оказывают значительное действие против радикалов. Поэтому растение изучают как доступный и распространенный источник антиоксидантов.

Среди них наибольшее любопытство вызывают иридоиды, которые являются маркером представителей семьи Оливковые. У бирючины определены 56 иридоидов (в частности, генипин, олеуропеин, нуженид).

Из них количественно преобладают производные нуженида (олеонуженид и неонуженид), присутствующие в зрелых плодах бирючины. Именно эти соединения являются основными компонентами плодов L. lucidum, тех же «нужензе». Благодаря многочисленным оздоровительным свойствам ими на протяжении веков пользовалась китайская медицина. Олеуропеина в спелых плодах самый маленький, самый богатый его источник — цветы и сентябрьские листья (33 мг/г сухого вещества). Для сравнения: в листьях масла его 60–90 мг/г. Но учитывая тот факт, что бирючина обыкновенная менее прихотливая за масло, его листья и цветы можно считать выгодным источником олеуропеина.

Сильнейшее антиоксидантное действие оказывают незрелые плоды, затем листья, молодые побеги и цветочные экстракты. Спелые плоды характеризуются низким содержанием фенольных кислот и флавоноидов, которые в основном отвечают за антиоксидантный потенциал.

Еще одно важное действие бирючины — противодиабетическое, потому что сахарный диабет 2 типа является одним из самых распространенных метаболических заболеваний в мире и представляет серьезную болезнь. Одним из основных методов лечения повышенного сахара в крови является подавление ферментов, которые расщепляют углеводы до простых сахаров. Веществ с таким действием у бирючины немало: больше всего в спелых плодах, чуть меньше в цветах и ​​июльских листьях. Наиболее распространенными осложнениями сахарного диабета являются хроническая боль, связанная с прогрессирующим поражением периферических нейронов (диабетической нейропатией), и водные экстракты листьев бирючины тоже могут быть полезны для облегчения состояния больных людей.

Очень вредят нашему здоровью и отеки, отверждение, покраснение, дисфункцию тканей, даже новообразование. Ферментциклооксигеназа отвечает за образование воспалительных веществ (простагландинов, простациклина, тромбоксана) из арахидоновой кислоты. Поэтому ингибиторы этого фермента считаются хорошими противовоспалительными средствами.

Бирючина обыкновенная (в частности, ее листья) — хорошо известное в народной медицине средство от воспаления. Современные ученые доказали сильный противовоспалительный потенциал всех частей растения, однако наиболее мощную активность имеют постсезонные и спелые плоды, учитывая высокое содержание в них нужениду и его производных с сильным противовоспалительным действием.

В Украине бирючину часто называют «волчьи ягоды», призывая людей к осторожности. Такие названия как "жость", "жестор", "жимолодь" указывают на внешнее сходство плодов бирючины к ягодам жостера или крушины. На Волыни бирючину иногда называют бруслиной, подобно ядовитому кустарнику. На Подолье известна как «курослепник», на Верховине «фадёльник».

Может и вам бирючина известна по какому-либо из этих названий? Оглянетесь вокруг и действительно увидите это растение! Ее заросли могут немного напоминать кусты обыкновенной сирени, до 2-3 м высотой. Листья супротивные, удлиненные, темно зеленые, кожистые – до 10 см длиной. Мелкие белые цветочки образуют пирамидальные метелки на верхушках побегов и напоминают соцветия сирени, хотя почти вполовину меньше. Цветет в июне-июле, иногда в мае. Плоды - черные блестящие костянки (5-8 мм) - созревают в августе-сентябре, иногда остаются на ветках до весны.

Помните о ее целебных свойствах? Но о предосторожности тоже не забывайте. Волчьи ягоды все же…