Холодок лекарственный: и верхушки, и корешки

Старейшим его изображением 5 тысяч лет. Во многих старинных книгах есть описание лечебного действия. А это: воспаление почек и мочевого пузыря, печени, отеки, запоры, астма, гипертензия, диабет, подагра, ревматизм…

Род Asparagus насчитывает около 300 видов, из них до 8 видов произрастает в ди. Самым известным является Asparagus officinalis —холодок лекарственный, спаржа, аспарагус, или же холодок заячий — так его называют в народе. Этот многолетний вид происходит из Средиземноморья: его выращивали как овощ еще древние египтяне, греки. Римляне ростки на осень и зиму сушили и даже замораживали высоко в Альпах для банкетов.

Холодок растет высоким кустом. Имеет крепкое горизонтальное корневище, которое дает много ростков. Его «листья» – это тоже редуцированные побеги. Цветы мелкие, желтоватые, красные ягоды слабо ядовиты для человека.

Для еды годятся только молодые побеги: зеленые (растущие на свете) и белые (растущие, засыпанные землей, без света). Белая спаржа более мягкая и нежная по вкусу, но содержит меньше полезных веществ. К примеру, в Великобритании больше любят именно зеленую спаржу. Ростки являются хорошим источником клетчатки, калия, рутина, витаминов группы В (много фолиевой кислоты), РР и С.

Для лечения собирают корни и корневища — рано весной или поздней осенью. Их нужно промыть, провялить на воздухе, досушить и хранить в деревянном или стеклянном сосуде до 2 лет. Собирают также ягоды и целое растение.

Спаржа содержит большое количество биологически активных веществ. Это сапонины, которые есть как в белых, так и в зеленых побегах: аспаранин, протодиосцин, ямогенин, сарсасапогенин, стероидные сапонины (аспарагозиды A, B, D, F, H, I), горькие стероидные сапонины. Пусть эти названия нам ничего не говорят, но дают возможность представить и оценить богатство склада! Сапонины снижают уровень сахара, плохого и общего холестерола, обладают противогрибковыми свойствами. Сырые сапонины из съедобных и несъедобных частей обладают протираковыми свойствами. Кстати, побеги спаржи можно есть не только вареными или жареными, но и сырыми.

Это также более 30 фенольных соединений: флавоноидов и кислот, обладающих антиоксидантным, противовоспалительным действием. Среди них изорамнетин и кемпферол, но больше всего рутину. Чтобы представить, насколько его много, приведу цифры: 1,5–7% в сухой массе зеленых побегов и 0,5% — в белых. В общем, зеленые ростки обладают значительно более сильными антиоксидантными свойствами за счет высшего содержания фенолов. А пурпурные — еще сильнее, чем зеленые, благодаря антоцианам.

Разные каротиноиды есть в старых и молодых стеблях: лютеин, зеаксантин, бета-каротин, капсантин, капсорубин, виолак неоксантин.

В надземных частях найдена кумариновая и гидроксибензойная кислота. А в корневищах есть в значительных количествах кофейная (ее больше всего), феруловая, яблочная, изоферуловая, лимонная, спаржевая, фумаровая кислоты. Кофейная кислота не содержится в съедобных ростках, а вот в корнях ее 2% от сухой массы.

Большинство упомянутых соединений оказывают сильное антиоксидантное и противовоспалительное действие, уменьшают риск образованияопухолев, тормозят окисление липидов в мембранах клеток, избавляют от болевого стресса, подавляют ферменты (ацетилхолинэстеразу и другие), которые участвуют во многих различных заболеваниях.

Замечу, что водно-спиртовые настойки спаржи оказывают большее антиоксидантное действие, чем водные, но у водных она тоже достаточна. И традиционно народная медицина с успехом использует именно водные настои и отвары разных частей холодка. Холодок содержит уникальную серосодержащую спаржевую кислоту, которая подавляет активность фермента, связанного с воспалением, канцерогенезом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Другое серосодержащее соединение, аспараптин, подавляет фермент, который вызывает гипертензию. Корни являются также хорошим источником рутина, кверцетина, сапонинов, лигнанов, инулина — 16% от сухого вещества; для сравнения в ростках всего 1%.

Семена оказывают противодиабетическое действие (подтвержденное пока на животных): при употреблении более месяца снижает уровень сахара и триглицеридов и увеличивает секрецию инсулина. Раньше семена использовали в заменителях кофе, мочегонных препаратах, слабительных и лекарствах от невритов и ревматизма, от зубной боли, для стимуляции роста волос и лечения рака.

подагры, сахарного диабета, импотенции, кашля с кровью, сухости во рту и горле, запоров. Компрессы с отварами лечили гнойные раны, фурункулы и карбункулы, очищали лицо, подсушивая угри.

В Восточной Европе и Азии отвары корней использовали для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, ревматизма и эпилепсии. В средние века в Европе и Украине также применяли заячий холодок, чтобы усиливать потенцию у мужчин, для профилактики и лечения аденомы простаты. Лечить мужчину надо длительное время, чтобы заработали все железы, и он будет спокоен, кроток и силен. ст. л. 4 раза в день, или чаще.

Или 1 ст. л. измельченного сухого корня заварить стаканом кипятка, настаивать 2 часа, принимать по 2 ст. л. 3-4 раза в день.

Я помню чернобыльские времена, когда такие тахикардиибыли, что просто сердце выскакивало, щитовидка увеличивалась, почки и печень страдали. Тогда мы искали аспарагус в чистых регионах, чтобы помочь людям от тахикардии, сердечных отеков. Настой для лечения сердца 3 ч. л. измельченного сырья из целого растения (надземная часть и корень) заварить стаканом кипятка, настоять 6-8 часов, употреблять по 1 ст. л. 3-4 раза в день.

Этим рецептом можно пользоваться и в случае высокого давления, потому что спаржа расширяет периферические сосуды, улучшает кровообращение, лечит почки, от работы которых тоже зависит давление. Кстати, пониженное давление спаржа не снижает дальше, иногда даже нормализует его.

На практике я вижу, что это растение налаживает солевой обменможетвыводить все виды солей, которые отягощают человеческий организм — не только ураты, вызывающие подагру, но и оксалаты, фосфаты, карбонаты, карбонаты. Поэтому предотвращает остеохондроз, желчекаменную и мочекаменную болезнь. А у кого сейчас не откладываются соли, не образуются камни в почках или желчном? Таких людей, пожалуй, единицы.

Спаржа очень хорошо восстанавливает всю мочеполовую систему: устраняет воспалительный процесс в почках, мочевом пузыре (цистит), уретре. Выводит из организма излишнюю воду в случае асцита и отеков. Наибольшее мочегонное действие оказывает корень. Итак, если у вас воспаление желчного пузыря, цистит, нефрит, отеки, камни или песок, поможет отвар . мочеполовой системы

Траву и корни измельчить, 1 ст. л. залить стаканом воды, 30 мин. млеть на водяной бане или слабом огне, настоять, пока прочихнет, пить по четверти стакана 4 раза в день.

В случае, когда есть многочисленные невзгоды в здоровье, сыпь на коже, похудение или ожирение, говорят о . Спаржа поможет его отладить.

Настой для налаживания обмена веществ

3 ч. л. измельченного сырья спаржи залить стаканом кипятка, закутать, настоять 2 часа. Пить по 2 ст.л. л. три раза в день. Настой можно поставить в холодильник и затем подогревать.

Холодок оказывает также профилактическое противоопухолевое действие, действуя через различные механизмы: «лечит» мутации в генах, подавляет хроническое воспаление, способствует здоровому пищеварению и развитию микробиоты, усиливает иммунитет.

Холодок также успокаивает нервную систему, лечит атеросклероз, чистит сосуды, оказывает мягкое слабительное действие. Но употреблять его много не нужно, особенно когда есть воспалительный процесс в пищеварительной системе. С другой стороны, есть данные, что потребление спаржи облегчает симптомы колита: кровь в кале, улучшает консистенцию кала, уменьшает увеличенную селезенку. Также потребление спаржи полезно во время лечения глаукомы, эпилепсии, болезни Альцгеймера, сахарного диабета. этому и здоровье крепкого!