Картофель хосельбек

Название несколько необычное, но блюдо несложное, требует всего 15 минут на подготовку и час на стряпню. Зато новый вид обычного картофеля, пикантный аромат чеснока и розмарина очень порадует родных и друзей.

На 4 порции нужно 1,5 кг картофеля среднего размера, 4 ст. л. масла, 4 зубчика чеснока, несколько веточек розмарина и хлопья морской соли.

Разогреть духовку. Картошку хорошо помыть, по желанию можно почистить, но в кожуре будет вкуснее. Если картофелины будут одинакового размера, это поможет им равномерно приготовиться.

Теперь картофель надо порезать ломтиками, но не разрезать совсем. Можно резать между двумя палочками для суши или между ручками деревянных ложек. А можно воткнуть в картофелину металлическую шпажку вдоль одной из более плоских сторон. Затем положить картофель на разделочную доску шпажкой вниз и нарезать ее ломтиками (осторожно, чтобы не перерезать совсем!). Выложить картофель срезом вверх на неглубокий противень и хорошо смазать маслом. Натереть каждую картофелину руками, чтобы она хорошо покрылась растительным маслом. Добавить измельченный чеснок, розмарин и хорошо приправить.

Жарить 50-60 минут, пока картофель внутри станет мягким, а снаружи золотистым и хрустящим.