Конский чеснок черешковый

Назвали так растение за запах чеснока, который присущ всем его частям: стоит растереть в пальцах листик и вы его услышите. Некоторые народные названия тоже связаны с этой оливостью растения: чесночница, гулявник чесночный, а еще подгачник, крапива глупая. А определение «конский» в названии до начала цветения растения в апреле, лошади с удовольствием его поедают.

Умные животные ищут чеснок, чтобы почистить организм от паразитов, чтобы нормально работал желудок и кишечник. Так же и мы, люди, добавляем к блюдам приправы: горчицу, чеснок, лук, перчик… Особенно после зимы хочется усилить организм витаминами, усилить иммунитет, почистить дыхательные шлихи от слизи, застоя мокроты, образовавшейся после зимних простудных и других респираторных болезней.

не только ароматное, но и лечебное и питательное: содержит много витамина С и провитамина А, белки, углеводы, минеральные вещества. Используют чаще свежие листья в салатах в качестве заменителя чеснока. Корни тоже съедобны и по вкусу напоминают редьку, а молодые стебли имеют сладковатый капустный вкус.

Это одна из древнейших европейских приправ. В Британии в средневековье ее использовали как ароматизатор для соленой рыбы, делали соус для жареной баранины, ели как салат; и до сих пор молодые листья кладут в сандвичи.

Семена, содержащие до 30% горчичного масла и имеющие достаточно острый вкус, могут заслонить горчицу или перец — так их используют на Кавказе и во Франции, где конский чеснок выращивают в культуре.

(базилик, чеснок или чеснок, уксус и масло), семенами приправляют еду, цветочками украшают салаты.

Кстати, зеленые листики чесночница сохраняет всю зиму, так что воспользоваться ими можно очень ранней весной: растение двухлетнее, и в первый год дает только прикорневую розетку из листочков, в таком состоянии и зимует. В следующем году вырастает до метра высотой, а с апреля по июнь цветет белыми четырехлепестковыми цветочками, как у всех крестоцветных. Когда черные семена в стручках созревают, листья отмирают и остаются стоять только сухой стебель со стручками.

Рост чеснок на влажных, затененных местах, на рыхлых почвах в лиственных и смешанных лесах, кустарниках, садах и парках, а вот пишут о ней. Хотя она, как и вся семья капустных, заслуживает внимания, в частности, как лекарственное растение.

Для лечения используют семена и листья, собранные во время цветения растения. Надземную часть собирают вместе с цветами, срезая на уровне нижних листьев. Сушат в тени и хранят в коробках.

Семена содержат синигрин — жгучее, горькое разогревающее вещество, легонько, очень деликатно раздражает стенки дыхательных путей, чтобы почистить их от слизи. Кишечнику это свойство помогает избежать застоя, воспаления или поноса. Семена хранили в высушенном виде, а когда кто-то болел простудой, то размачивали их, толкли и использовали в качестве горчичников. астму.

Настой чеснока от бронхиальной астмы

Возьмите 1 ч. л. измельченной травы на стакан кипятка, настаивайте до охлаждения, пейте по 1 ст. л. 4-6 раз в день.

Имеет настой и отхаркивающее и легкое мочегонное действие, помогает при поносах и является глистогонным средством. Свежими листьями лечили цингу, ведь они содержат много витамина С.

Внешне листья использовали для лечения ожогов, гнойных ран, язв — они оказывают антисептическое действие. Припарки из листьев накладывали на места укусов насекомых.

Жаль, что большинство этих применений сохранились только в истории народной медицины, да и на самое растение мало кто обращает внимание. Но все зависит только от нас: если хотим быть здоровыми, будем не только знать, но и применять знания на практике.