Алфавит соков: от тыквы до мандарина

Тыква. Содержит много бета-каротина и других каротиноидов, меди, железа, калия. Когда возникают отеки при нефропатии, есть хронический пиелонефрит, мочекаменная болезнь, холецистит, анемия, нужно пить по 60-200 мл сока 3 раза в день. Помогает также от остеохондроза, подагры, артрита, ревматизма, атеросклероза, успокаивает нервную систему.

Грейпфрут. Предотвращает атеросклероз, ожирение. Им категорически нельзя запивать лекарства или пить до или после употребления лекарства, поскольку сок нарушает их усвоение и действие. оказывает желчегонное, мочегонное и жаропонижающее действие. Содержит много сахаров!

Клюква. Сироп, сок, экстракт, морс, компот применяют в случае анемии, вторичной анемии; зимой ― как источник витамина С.

Капуста. Сок при гастрите с пониженной кислотностью, холецистита, язвы, эрозии пищеварительного тракта, атеросклероза следует принимать по 50-100 мл за 20 мин. до еды. Содержит вещество, заживляющее слизистую оболочку; может уменьшить воспаление и другие симптомы в случае болезни Кроны, синдрома раздраженного кишечника, язвенного колита; не лишний при запорах. Способствует развитию здорового микробиомы. Содержит противовоспалительное вещество, поэтому показано в случае любых воспалительных заболеваний, от артрита до бронхита. Успокаивает кашель, способствует отхождению мокроты.

Сок достаточно сладкий и довольно вкусный, хотя вкус может сильно отличаться у разных сортов капусты. Содержит много разных биологически активных веществ, поэтому его можно советовать всем как оздоровительный напиток. Хорошо сочетается с сельдерейным, морковным, яблочным, имбирным соками.

Арбуз. Свежий арбуз, сок советуют включать в рацион в случае позднего токсикоза (отечно-нефротические формы), кардиоваскулярной патологии, воспалительных заболеваний почек и мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, атонии кишечника, анемии.

Сок пьют по 1-2 ст. л. (постепенно доводя дозу до 0,75 стакана) в 30 мин. до еды 3 раза в день при гиперацидном гастрите. Курс лечения 4-5 нед. Полезен и в случае высокого давления, сахарного диабета, головных болей, нефропатии, заболевания почек и сердечно-сосудистой системы, дисбактериоза, спастических запоров.

Лимон. В 100 г свежего сока содержится 40% дневной нормы витамина С (хотя при контакте с воздухом он быстро окисляется); понемногу витаминов группы В (1-2% дневной нормы), 7-9 г углеводов на 100 г, из них сахаров всего 2-3 г, до 8 г лимонной кислоты. Ароматсоку предоставляют терпеновые соединения. Сок укрепляет иммунную систему, служит профилактическим и лечебным средством от гиповитаминоза, астении, ревматизма, нарушения минерального обмена. Лимонный сок используют для приготовления лимонада и коктейлей, питается тмином. Можно добавлять понемногу к питьевой воде. Традиционный в Великобритании и Австралии «мутный лимонад» готовят из лимонов, фиников и меда — в горячем виде его пьют, когда заложен нос и болит горло. Несмотря на кислый вкус, лимон способствует ощелачиванию организма. Сок, смешанный с теплой водой, стимулирует пищеварение, регулирует кишечный транзит, улучшает обмен веществ, помогает вывести токсины из печени, уменьшает боли в мышцах, суставах и зубах, помогает предотвратить гингивит. Сок, варенье, компоты – поливитаминные средства; в случае простуды полезны как жаропонижающие, противовоспалительные, укрепляющие.

Мандарин. Является источником витаминов (защищает от цинги), улучшает иммунитет, обменные процессы в организме, повышает аппетит. Сок, в котором много органических кислот, прекрасно утоляет жажду – его можно давать больным с высокой температурой.