Чипсы из медвежьего чеснока

Чипсы из медвежьего чеснока

Черемша, или чеснок медвежий, появляется ранней весной. Растет в лесу, но хорошо чувствует себя и у дома или на огороде. Каждую весну рекомендуем лакомиться его ароматными свежими и пикантными листочками. Их также солят для хранения, маринуют, заливают маслом, замораживают.

Черемша не только вкусна, но и полезна: улучшает работу желудка и печени, перистальтику кишечника, способствует развитию нормальной микробиоты и еще губительно действует на остриц. Добавляйте ее в салаты, супы и соусы для профилактики простуды и гриппа, в случае сыпи и фурункулов, в случае сердечно-сосудистых заболеваний, когда обсаживаются грибки.

Сейчас очень популярны хрустящие чипсы из разных овощей, зелени и фруктов. Можно их сделать и из листиков медвежьего чеснока: немного масла в мисочке сдобрить щепоткой соли, листья разложить на бляшку, застеленную бумагой для выпекания, щеточкой смазать каждый лист маслом. Поставить в духовку, разогретую до 150 градусов на 5-7 мин.