Чудо-корнеплод

Наша обычная гедиска — довольно загадочный корнеплод, потому что в дикой природе не встречается и его происхождение неизвестно, хотя предполагают, что это гибрид нескольких диких видов. А вы знали, что обычная красная редис, черная редька, зеленая, редька дайкон, масляная редька — это разные подвиды одного видаRaphanus sativus? Это действительно так, хотя они и достаточно отличны.

Еще греческие и римские земледельцыИ ст. н. е. знали малые, большие, круглые, длинные, мягкие и острые по вкусу разновидности редиса. Самая известная редис была выращена в 1544 году — она весила 45 кг! Азиатская редька сакурадзима имеет обычный вес от 5 до 27 кг! Неудивительно, что и сортов весенней редиски много: розовых, зелено-розовых, красных, фиолетовых, белых, шаровидных и продолговатых.

Когда мы заболели, когда нам нужно подспорье, чтобы почистить легкие, бронхи, пролечить кашель, мы обращаемся. ямочку, кладем туда мед или сахар и ждем пока появится сок, то есть сироп. Дети его любят, да и взрослые тоже.

А вот о редискумах мало когда вспоминаем как о чем-то особенно полезном или как о лекарстве, хотя она весной — это почти олицетворение весенней свежести, и любят ее почти все. Когда она на столе, так и хочется ее грызнуть, похрустнуть ею. И это хорошо! Здесь и витаминов много, и солей, и биологически активных веществ.

Цена она большим содержанием витамина С, которого после зимы нам очень не хватает; солямикалия, которые выводят излишки жидкости, помогают сердцу работать, налаживают обмен веществ; кальцием, 35 мг на 100 г, фосфором, железом, цинком, магнием. В редиске есть витамины Ви салициловая кислота, хотя всего 1 мг.

Уважаю я редиску и за пектины, которые выводят токсины. Редис и его сок, содержащие гликозиды горчичного масла, стимулирует пищеварение: способствует выделению желчи и желудочного сока, тонизирует желудок, поднимает его. А когда хорошо работает желудок, то нет запоров, непереваренные остатки пищи вовремя выводятся из организма. Редис оказывает и противомикробное действие. Но у чувствительных людей она может раздражать слизистую после употребления в больших количествах.

Редис хорошо выводит холестерин. Как жалуются люди: «А у меня холестерин высокий. И как его вывести? Может, это потому, что я ела сало?». Да нет! Сало не может дать увеличенный холестерин. Оно, напротив, желчегонное. Когда вы едите 15-20 г сала утром натощак, печень подпрыгивает, так радуется, что налаживается ее желчетворная функция, движение желчи, следовательно и камней в желчном пузыре не будет. Потому не сало вам дало тот холестерин! А если у вас высокий холестерин, то редис выведет и холестерин, и все «залежи» из кишечника. Иногда говорят: «Да люблю редис, но когда наемся, то в желудке «музыка», особенно ночью». Уважаемые, зачем же вы употребляете редиску вечером? Ее нужно есть утром или в обед. А чтобы не было ветров, на помощь придет зеленый укроп! Он устраняет любые ветры: от редиса, бобовых, от того, что не работает нормально желудок и кишечник. Можно брать и семена укропа: перемолоть и добавлять ко всем блюдам. Тогда и печень, и желудок, и поджелудочная хорошо работает: продуцирует пищеварительные ферменты и инсулин.

И не выбрасывайте в редиске самое ценное — витаминные зеленые листья! Они лечат атеросклероз – чтобы не шумело в голове, не было инфарктов и инсультов, была хорошая память. Они лучше устраняют атонию кишечника, чтобы не было застоев, и был сильный иммунитет; помогают работать и печени, отлаживают все ее функции.

Зеленые листья, выросшие за 20 дней, после того, как вы посеяли редис, уже можете добавлять в салаты, варить как шпинат, добавлять в супы, и ждать тем временем пока вырастет хрустящий корнеплод. Семенаредьки также можно проращивать и есть сырыми.

Листья редиса могут спасти нас от грибковых заболеваний, от потения ног. Листья измельчите, высушите, перетрите в прах и там, где появились грибковые поражения кожи или потеют ноги, насыпьте его немножко в носки. И ноги не будут потеть, и грибок исчезнет!