Конский чеснок черешковый

Конский чеснок черешковый

В цветнике вырос незнакомый нежно-зеленый кустик: листья похожи на крапиву, только мягкие и не жалкие, уже и белые цветочные пупки возьмите-ка листочек в руки, потрите между пальцами - слышите запах чеснока? Тогда это скорее конский чеснок черешковый. Можете убедиться запах свойственный всем частям растения. В народе не могли не отметить эту оливость: чесночница, гулянник чесночный, а еще подгачник, крапива глупая. А «лошадиное» название возникло потому, что у цвета, лошади с удовольствием растение поедают.

Надо признать, лошади не просто сладкоежки, а еще и бесспорно очень умные животные: ищут чеснок, чтобы почистить организм от паразитов, чтобы нормально работал желудок и кишечник. Так же и мы, люди, добавляем к блюдам приправы: горчицу, чеснок, лук, перчик… Особенно после зимы хочется усилить организм витаминами, усилить иммунитет, почистить дыхательные шлихи от слизи, застоя мокроты, образовавшейся после зимних простудных и других респираторных болезней.

не только ароматное, но и лечебное и питательное: содержит много витамина С и провитамина А, белки, углеводы, минеральные вещества. Используют чаще свежие листья в салатах в качестве заменителя чеснока. Корни тоже съедобны и по вкусу напоминают редьку, а молодые стебли имеют сладковатый капустный вкус.

Это одна из древнейших европейских приправ. В Британии в средневековье ее использовали как ароматизатор для соленой рыбы, делали соус для жареной баранины, ели как салат; и до сих пор молодые листья кладут в сандвичи.

Семена, содержащие до 30% горчичного масла и имеющие достаточно острый вкус, могут заслонить горчицу или перец — так их используют на Кавказе и во Франции, где конский чеснок выращивают в культуре.

В средиземноморских странах с листьями чесночницы готовят соус песто семенами приправляют пищу, цветочками украшают салаты.

Кстати, зеленые листики чесночница хранит всю зиму, поэтому воспользоваться ими можно очень ранней весной: растение двухлетнее, и в первый год дает только прикорневую розетку из листочков, в таком состоянии и зимует. В следующем году вырастает до метра высотой, а с апреля по июнь цветет белыми четырехлепестковыми цветочками, как у всех крестоцветных. Когда черные семена в стручках созревают, листья отмирают и остаются стоять только сухой стебель со стручками.

Рост чеснок на влажных, затененных местах, на рыхлых почвах в лиственных и смешанных лесах, кустарниках, садах и парках, а вот пишут о ней. Хотя она, как и вся семья капустных, заслуживает внимания, в частности, как лекарственное растение.

Для лечения используют семена и листья, собранные во время цветения растения. Надземную часть собирают вместе с цветами, срезая на уровне нижних листьев. Сушат в тени и хранят в коробках.

Семена содержат синигрин — жгучее, горькое разогревающее вещество, легонько, очень деликатно раздражает стенки дыхательных путей, чтобы почистить их от слизи. Кишечнику это свойство помогает избежать застоя, воспаления или поноса. Семена хранили в высушенном виде, а когда кто-то болел простудой, то размачивали их, толкли и использовали в качестве горчичников. астму.

Настой чеснока от бронхиальной астмы

1 ч. л. измельченной травы залить стаканом кипятка, настаивать до охлаждения, пить по 1 ст.л. л. 4-6 раз в день.

Имеет настой и отхаркивающее и легкое мочегонное действие, помогает при поносах и является глистогонным средством. Свежими листьями лечили цингу, ведь они содержат много витамина С.

Внешне листья использовали для лечения ожогов, гнойных ран, язв — они оказывают антисептическое действие. Припарки из листьев накладывали на места укусов насекомых.

Не проходите мимо, обратите внимание на чеснок — такую ​​помощную и полезную траву! Если хотите быть здоровыми, изучайте растения вокруг и применяйте знания на практике.