Мексиканский салат и сальса из кукурузы.

Эти блюда просто готовить и вкусно есть. Такой красочныеи ибыстрыи гарнир как мэксиканский салат будет на столе уже минут.

На 4-6 порций нужно 2 банки по 340 г сладкой кукурузы, 1 мелко нарезанный красный лук, 2 больших помидора, очищенные от семян и нарезанные кубиками, половина небольшой пачки, 4 ст. л. оливкового масла, 2 чайные ложки жидкого меда

Кукурузу, лук, помидоры и кориандр смешайте в большой миске. Полейте заправкой из сока лайма, оливкового масла и меда. Перед подачей перемешайте.

Практически из тех же ингредиентов и только за 20 минут можно приготовить мексиканскую кукурузную сальсу.

Нарезать 3 луковицы, 150 г помидоров и половину перчины зеленого чили, добавить это с 2 до 2 см. смешать с банкой сахарной кукурузы (326 г, без жидкости), половиной маленького пакетика кориандра и щепоткой соли. Перед подачей на стол мариновать 30 минут, чтобы усилить вкус и сделать его более ярким.