Патисон

На поре кабачки и вся их многочисленная семья, кроме главы рода — тыквы, которая еще набирает вес под летним солнышком. Патиссон, о котором дальше будет речь, является лишь подвидом тыквы, как и кабачок.

А название патиссона, возникшее из-за его особой формы, придумали французы: оно происходит от французского pâté, которое означает тесто, пирог. В отличие от собственно тыквы, патиссоны собирают недозрелыми, когда они более нежные, вкусные, имеют мягкую кожуру. К тому же, сбор молодых плодов стимулирует растение к образованию новых цветов и плодов.

Можете употреблять их вволю, как и кабачки и цуккини, ведь они никому не вредны. Блюда из патиссонов дополнят ваш рацион многими минералами, например железом и магнием; витаминами С и В, клетчаткой. Я не знаю болезни у человека, за которого были бы противопоказаны эти овощи! Более того: приносят пользу почкам, печени, желудку, кишечнику, сердцу и сосудам, успокаивают нервную систему.

После приема антибиотиков, чтобы очистить и усилить печень, которая обычно больше всего страдает от химических лекарств, нужно употреблять кабачки и патиссоны. Хорошо для этого к икре или к жареным кабачкам и патиссонам добавлять чеснок. Но это можно только тем людям, у которых здоровая поджелудочная железа, кто хорошо переносит чеснок. Если же не любите чеснок, то кладите лук. Можете хрена, даже перчика добавлять, пусть они будут остренькие, чтобы хорошо работал желудок.

Имейте в виду, что патиссоны могут содержать токсичные горькие вещества кукурбитацины, хотя это случается не часто. Если патиссон или кабачок горчит — его нельзя есть, потому что это может привести к тяжелому отравлению.

Летом часто бывает аллергия, и у детей, и у взрослых людей. Возьмите 10 цветков патиссона или кабачка, залейте 0,5 л воды, настаивайте 7-8 часов. и потом выпейте за день. Никакая аллергия для вас не будет страшна, даже от амброзии, не будет сыпей на коже! Почему? Потому что нормализуется работа желудка, почистится печень и будет хорошо выполнять свою очистительную функцию.