Вся польза малины

Не поздно ли упоминать о малине в сентябре? Урожай уже вроде бы собрали и съели еще летом. Разве что корни копать и побеги заготавливать. Если речь идет о дикой или обычной садовой малине, это вполне справедливо. Но вспомним о гэмонтантни сорта, с которыми малиновый сезон продлится практически до морозов и снега. У ремонтантной малины ягоды образуются как на двухлетних стеблях, так и на однолетних. Побеги в прошлом году начинают плодоносить в июне-июле, авторой урожайснынешних побеговong собирать с начала августа по ноябрь. И это замечательно!

Вспомните детство — как в бабушкином саду прежде всего искали кустик малины. Она же такая сочная, такая сладкая! Но на дворе она начала появляться только после XVI века, а до этого по малину ходили в лес. И не только за ягодами — собирали также и листья, и побеги, и даже корни.

Дикорослая малина имеет исключительный вкус, пользу и особый аромат. Есть в ней много сахаров и кислот, в частности, салициловой кислоты 1-2% - а это жаропонижающая и противовоспалительная кислота. Поэтому осенью и зимой, когда начнутся простуды, малина — это самый первый, вкусный врач, особенно для детей.

Есть также в составе малины яблочная и лимонная кислота (1-1,5%); марганец, калий, кальций; фолиевая кислота (витамин В9), витамин С, каротиноиды.

Витамин С — витамин, который изгоняет все недуги, особенно в сочетании с другими кислотами, витаминами и антиоксидантами, которыми богаты ягоды и листья малины. Итак, при заболевании, в частности простуде, боли в горле, язвах или воспалениях во рту, при ослаблении иммунитета ешьте свежую малину или приготовьте чай. Плоды малины также могут защитить печень, повысить аппетит и даже способствовать (хотя этот эффект не очень сильный) уничтожению раковых клеток желудка и толстой кишки.

Если стоит высокая температура, то к ягодам добавляем лист, который летом следует собирать вместе с ягодами. Также можно натереть пятку больного лихорадкой чесноком и солью, укутать. Чай можно приготовить и из веточек малины – он так же полезен при простуде, гриппе, истощении после длительной болезни, как жаропонижающее средство при проблемах с пищеварением.

Действующими веществами листьев являются дубильные вещества, флавоноиды и витамин С. Листья малины помогают при кашле, заболеваниях горла, лихорадке; в сочетании с цветами – от геморроя и женских болезней; наружно - для полоскания воспаленного рта и горла, промывания при хронических заболеваниях кожи, как отбеливающее средство для кожи и лекарство от пигментации.

Чай из листьев способен регулировать менструальный цикл и уменьшать неприятные ощущения перед и во время менструации. Раньше его давали женщинам перед родами: он стимулирует раскрытие шейки матки и роды. В климактерический период к листьям малины хорошо добавлять листья ежевики. Как видите, это растение очень полезно для женского здоровья. Чай из листьев малины или ежевики применяют также при легкой диарее из-за содержания дубильных веществ.

Из молодых листьев малины, в которых содержится больше всего витамина С, в домашних условиях можно приготовить ароматный заменитель чая. Для этого листья необходимо ферментировать и высушить.

Молодые корни малины предотвращают образование уратных камней в почках при высоком уровне оксалатов в организме.