Чіпси з ведмежого часнику
Черемша, або часник ведмежий, з’являється рано навесні. Росте у лісі, але цілком добре почувається й біля оселі чи на городі. Кожної весни радимо ласувати його ароматними свіжими та пікантними листочками. Їх також солять для зберігання, маринують, заливають олією, заморожують.
Черемша не лише смачна, а й корисна: поліпшує роботу шлунку і печінки, перистальтику кишківника, сприяє розвитку нормальної мікробіоти та ще й згубно діє на гостриків. Додавайте її в салати, супи і соуси для профілактики застуди і грипу, у випадку висипки і фурункулів, в разі серцево-судинних захворювань, коли обсідають грибки.
Зараз дуже популярні хрумкі чіпси з різних овочів, зелені і фруктів. Можна їх зробити і з листочків ведмежого часнику: трохи олії в мисочці досмачити дрібкою солі, листя розкласти на бляшку, застелену папером для випікання, щіточкою змазати кожен листок олією. Поставити в духовку, розігріту до 150 градусів на 5-7 хв.
