Збирайте листочки вишні і смородини

Є такий гарний вислів, що найкраща аптека — це природа навколо нас. Захворювання не виникають, якщо людина живе в гармонії з природою. А якщо вже занедужає, то всі рослини довкола нас, чиста джерельна вода, цілюще повітря лісу, гір, степу допоможуть повернути здоров’я. Тільки треба рослини вивчати, знати як збирати і зберігати, і як правильно застосовувати. Цьому ми і навчаємо на шпальтах «Зеленої планети Земної».

Якщо ви хочете створити чи поповнити домашню фітоаптечку, коли ж це і робити, як не влітку! Можливості для цього просто необмежені, але наразі поговоримо про листочки вишні і смородини. 

Якраз в липні-серпні садівники радять робити обрізку плодових дерев і кущів з огляду на майбутній врожай. Обрізані гілочки викидати і шкода, і недоцільно. Залишайте найкращі листочки і просто висушіть їх. Або й не зовсім просто, а ще й піддаючи їх ферментації. Якщо з висушених листочків роблять зазвичай настої чи відвари, то з ферментованих вийде чай — не гірший за купований.

Для чаю листочки спочатку треба покласти на сонечку і накрити тканиною, щоб вони зів'яли. Потім їх слід потовкти качалкою для тіста, в ступці, чи скрутити в долонях — поки сік пустять. Тоді покласти в емальований посуд з кришкою власне на ферментацію на кілька годин. На завершальному етапі їх треба висушити: якщо в духовці за 90°С, буде чорний чай; якщо в сушарці за 60°С, буде червоний або зелений чай. 

Приготовані таким чином листочки вишні стануть у нагоді восени та взимку. З них можна заварити чай, додати до компоту, зробити ліки: 1 ст. л. листя вишні на склянку окропу, заварити, пити по чверті склянки чотири рази на день.

Вживати листя вишні треба для того, щоби шлунок і підшлункова залоза нормально працювали. Хвороби шлунку сьогодні дуже поширені. І якби люди знали, що листя вишні мають таку цілющу дію, то могли би допомогти собі. Від жовтяниці в народі радили відвар свіжого листя вишні у молоці (настояти вкутаним в годину). Воно також профілактично допомагає людині — може вберегти від цукрового діабету. 

Помічними є і плодоніжки: їх дають дітям і дорослим для того, щоби не було гельмінтів. Вишневими хвостиками також лікують сечокам’яну недугу: 30 г на 1 л води, варити 10 хв., коли охолоне, додати 100 мл вишневого чи малинового соку; випити упродовж дня; курс лікування до двох і більше місяців.

Якщо так сталось, що листочків вишні чи плодоніжок заготувати не встигли, то навіть взимку можна попросити в деревця вишні молоденьких гілочок. За потреби можна зрізати пагони завдовжки приблизно 10 см, подрібнити їх і заварити у склянці окропу. Настояти 15-20 хв. або ж навіть поставити на вогонь на 2-3 хв. І який гарний в такого чаю колір рубіновий! Красивий дуже, аж пити хочеться. І запах який приємний!

А ще чай дуже помічний в разі діареї, хронічного коліту та атонії кишківника. Закріпити одужання можна гадючником в’язолистим, вербою білою, вересом чи медункою. І від циститу такий чай радять вживати. Він же знижує артеріальний тиск.

Навесні можна відновити такими гілочками роботу нирок і втамувати біль у суглобах: пригорщу подрібнених гілочок залити 2 л окропу й кип’ятити 10 хв. на маленькому вогні; настоювати 6 годин вкутаним; пити 4-5 разів на день по склянці упродовж 2 тижнів. Якщо після цього зібрати сечу і відстояти її — побачите, скільки бруду там вийде.

Трохи згадаємо і про ягоди. Вони мають аж 10 органічних кислот, оздоровлюють кров навіть за тяжкої анемії, завдяки сполукам міді, заліза, калію, магнію. Вишні мають яскраву відхаркувальну, послаблюючу, діуретичну, антисептичну, заспокійливу дію. Тому їх успішно застосовують для оздоровлення дихальних шляхів, зміцнення всього організму, особливо від дитячого малокрів’я.

А ще обов’язково радимо зібрати листочки смородини. В них є дубильні речовини, до 0,75% ефірної олії (містить цимол, сабінен), флавоноїди (кверцетин, ізокверцетин, кемпферол, рутин), фітостерол, пентозани, органічні кислоти, мінеральні солі, вітамін С та фермент емульсин.

Всі частини смородини мають сечогінні, потогінні, в'яжучі й тонізуючі властивості. Використовують їх як допоміжний засіб від ревматизму, подагри, артриту, гастриту, склерозу судин, в разі отосклерозу, уролітіазу, діареї, мігрені, застуди, коклюшу, ангіни та тонзиліту.

Смородина споконвіків допомагала людям боротися із різними вірусними захворюваннями. Взимку вони дуже часто до нас приходять. Вірус грипу, коронавірус долає всю Україну, особливо дітей. Чудовими ліками стане чай зі смородини: він тонізує шлунок, тому передусім корисний для людей із недостатньою секреторною діяльністю, тобто пониженою кислотністю шлунка.

Настій листя смородини

50 г сировини на 1 л окропу, настояти 4 год. в закритій посудині, пити по півсклянки 4-5 разів на день від запалення сечового міхура.

Настій смородини на вині 

20 свіжих листків на 1 л білого вина, настоювати 2 тижні, пити по 100 г до їди в разі гіпоацидного гастриту.

Шлунок смородина оздоровлює дуже добре! Це допомагає людині бути бадьорою, а дітям додає апетиту. Діти дуже охоче їдять її ягоди. І багато малих навіть знають, що чорна смородина має запах, а біла чи червона смородина (які ми порічками називаємо) запаху не мають. Може ще не знають слова «фітонциди», та вже розуміють, що смородина помічна від грипу.

Ягоди містять до 16% цукрів, пігменти ціанідин і дельфінідин, близько 4% органічних кислот (яблучна, винна, лимонна), пектини (0,2-0,8% ), емульсин, вітаміни С (120-400 мг % ), К, Р, каротин, вітаміни групи В та мінеральні солі (бор, йод).

Свіжі або сушені ягоди корисно вживати від гіпохромної анемії, пародонтозу, захворювань шлунково-кишкового тракту, гломерулонефриту, порушення серцевого ритму, в разі кардіоневрозу, геморагічного васкуліту, застудних та інфекційних захворювань.

Та більш помічні від грипу навіть не листочки, а гілочки смородини. Як і вишневі гілочки, їх можна нарізати з кущика навіть взимку. А ще допоможуть від грипу листя та пагони ожини, малини, калини.

Тож назбирайте листя смородини, наваріть з ягід варення, перетріть їх з цукром чи подрібніть на блендері (тоді цукру треба зовсім небагато) і заморозьте. Ще краще ягоди смородини висушити. Тоді їх можна всім вживати: і тим, у кого цукор підвищений, і дітям малим, і людям старшого віку. Вона не завдасть шкоди, а тільки допоможе.

Коли ми збираємо рослини, то робимо це не лише задля свого здоров’я. Ми спілкуємось з природою, навчаємось любити її. І любимо настільки сильно, наскільки добре знаємо. Те, чого людина не знає, вона зазвичай остерігається або й боїться. Отже передусім треба пізнати, потім полюбити, а коли любиш, то й будеш оберігати. І ніколи не завдаси шкоди природі, яку любиш.

Піклуйтесь про своє здоров’я і бережіть природу!