Сторінка 6 - Новини

Це смачно, особливо з соусом з йогурту і тахіні, готувати легко (лише пів години на підготовку і 25 хвилин на куховарство) і можна заморозити про запас.

01.10.2023 Читати більше

Свіжа шипшина подарує мармелад та гострий соус

Шипшина дуже цінний вітамінний плід, який ми звикли використовувати переважно сушеним для приготування відварів і настоїв. Але свіжим плодам також є застосування.

23.09.2023 Читати більше

Напої з глоду

З глоду можна приготувати чай, настій та відвар, квас, каву і навіть джин. Ці напої смачні і мають лікувальні властивості, якщо застосовувати їх дозовано і регулярно.

15.09.2023 Читати більше

Солодощі і соус із глоду

Щоб приготувати більшість страв з глодом, його спочатку варять, потім протирають, щоб видалити кісточки. Винятком є глід, перетертий з цукром.

13.09.2023 Читати більше

Їстівний глід

Листки у глоду з великими лопатями або цілісні овальні з зубчиками. Квіти поодинокі або у суцвіттях, білого, рожевого, червоного кольорів, прості і чудові водночас, з п’янким ароматом. А ще є такі сорти, у яких колір квітів змінюється упродовж цвітіння. Плоди рясно прикрашають глід восени: червоні, помаранчеві, темно-рожеві, жовті, бордові, чорні. А осіннє листя ніби змагається з плодами і теж червоніє, жовтіє, помаранчевіє, а у деяких видів, всупереч осені, залишається літньо-зеленим.

11.09.2023 Читати більше

Картопля з буряком, сиром, кмином і лляною олією

Цей німецький гарнір із картоплі та буряка смакує з холодною шинкою або смаженою бараниною, проте цілком може прикрасити ваш стіл як основна страва, порадувати вегетаріанців. Готувати нескладно — 10 хвилин на підготовку і трохи більше години на куховарство.

09.09.2023 Читати більше

В кого на городі є бузина — не пропустіть її сезон!

Мабуть, ще в давнім язичницькім світі наших предків в бузині оселилася зла сила. У всіх деревах — добра, а в бузині — зла. Бо ж все у світі (чи фізичному, чи мисленнєвому) має десь мати своє місце. Через те бузину побоювалися зайвий раз чіпати, щоб нечистого не розізлити. Але плодами чи квітами користуватися можна!

07.09.2023 Читати більше

Салат «Здоров'я» від Наталі Земної

Хочу щоб плоди нашої землі — садів та городів — стали для вас ліками. Кожна господиня без особливих зусиль назбирає в себе на обійсті чимало здорової і смачної їжі.

23.08.2023 Читати більше

Наш борщ — смачний і цілющий

Культура народу впливає на психічне і фізичне здоров’я, тримає людей вкупі і дає їм основу. Стоячі на цій культурній основі, ми, люди, ми, народ, розуміємо своє минуле і плануємо майбутнє. І так, ці високі слова стосуються також нашої основної, улюбленої всіма першої страви — червоного борщу!

19.08.2023 Читати більше

Томати: історія, наука, споживання і лікування

Першими людьми, які їли помідори були аборигени Центральної і Південної Америки. Їм ми завдячуємо можливості смакувати цією ягодою. Вони не лише одомашнили томат, але й задовго до того, як європейці-завойовники примандрували до Південної Америки, вивели багато сортів: зелені, червоні, жовті, великі, маленькі, довгасті, солодкі.

17.08.2023 Читати більше

Цукати з гарбуза

Цукати з гарбуза — це корисний і дуже смачний натуральний десерт, який чудово замінить куповані цукерки й тістечка. Ними можна прикрасити ваші кулінарні вироби — яскравий помаранчевий колір потішить око і підніме настрій. Можна присмачити ними кашу чи сирники, додати в мюслі, пиріжки та випічку.

13.08.2023 Читати більше

Салат з буряка і яблук під соусом із скумбрії та хріну

Дві порції цього легкого, але цікавого салату, в якому чудово поєднується гострий смак хріну і ніжний нежирний йогурт, можна приготувати менш, ніж за 10 хвилин.

29.07.2023 Читати більше

Огірки смажені та у власному соку

Щоб огірків у сезон не бракувало, їх прагнули посіяти навесні якомога раніше. На півдні України тепла вистачає, і вони чудово сходять і швидко поспівають. На півночі краще не поспішати й сіяти в кінці травня або й на початку червня. Та в обох випадках можна зібрати ще й другий врожай. В народі говорили: часник вибереш, і на тій грядці посій огірки. Тоді вони будуть такі гарні, такі хрумтливі! Смачні маленькі корнішончики можна і солити, і маринувати, і консервувати.

27.07.2023 Читати більше

Печені бурячки і хрінниця під соусом з яблук та хріну

Якщо дбаєте про здоров’я, сміливо зупиняйтесь на цьому нежирному салаті. Корисний і смачний гарнір готувати легко, хоча забере трохи часу: 20 хвилин на підготовку складників і 2 години на приготування. Час можна скоротити, якщо бурячки попекти завчасно і скористатись готовим соусом з хріну. Складники розраховані на 8 осіб.

29.05.2023 Читати більше

Харчування в разі тромбофлебіту

На тлі варикозного розширення вен часто виникає тромбофлебіт — запальний процес венозної стінки з утворенням тромбу. Інфекції, уповільнений рух, підвищена коагуляція крові, як і зниження сили м’язів, що прокачують кров у венах, можуть бути причинами хвороби. Особливої дієти у такому разі не призначають, але якщо дотримуватись кількох загальних і спеціальних рекомендацій, стан судин і здоров’я загалом можна покращити.

12.05.2023 Читати більше

Дикі рослини зроблять їжу вишуканою і корисною

Інколи вважають, що дикорослі трави їла лише біднота. Та любили смак диких рослин і вельможі з огляду на їх велику користь. Відомі кухарі тримали в секреті улюблені приправи з трав.

03.05.2023 Читати більше

Їжа — ліки