Їжа — ліки

Поки ще нема свіжих городніх овочів, суп із цибулі-порею і картоплі потішить ваші смакові рецептори. Страва не потребуватиме великих зусиль: лише 20 хв. на підготовку і 25 безпосередньо на куховарство.

19.04.2025 Читати більше

Диво-коренеплід

Наша звичайна редиска — доволі таки загадковий коренеплід, бо в дикій природі не зустрічається і його походження невідоме, хоча припускають, що це гібрид кількох диків видів. А ви знали, що звичайна червона редиска, чорна редька, зелена, редька дайкон, олійна редька — це різні підвиди одного виду Raphanus sativus? Це дійсно так, хоч вони і досить відмінні.

01.04.2025 Читати більше

Хрустка смажена картопля

На перший погляд — це просто. І в кожної господині знайдеться кілька секретів цієї страви. Але правильна технологія дозволить впевнено отримати бажаний результат: добре пропечені шматочки з розсипчастою серединкою та золотистою хрусткою скоринкою. За півтори години на столі буде гарнір на 6-8 осіб.

31.03.2025 Читати більше

Картопля дофінуаз

Тонкі скибочки картоплі, запеченої в духовці з вершками і часником — чудовий гарнір на будні та свята. Готувати легко і швидко: десь за годину страва на 8 персон буде на столі.

15.03.2025 Читати більше

Капуста червона чи біла?

Червона, або синьо-фіолетова, капуста корисніша за білу: містить багато вітамінів С і К, групи В, такі як ніацин, фолієва кислота та біотин, а також вітамін Е. Є багато мінералів: залізо, кальцій, калій, магній, хлор, сірка.

05.03.2025 Читати більше

Броколі — що і як можна їсти

Мало виростити чи купити овочі, не менш важливо їх відповідно зберігати і готувати.

25.02.2025 Читати більше

Смачне листя кольрабі

Більшість людей вже в магазині відриває листя з качана кольрабі і викидає їх у кошик. В кращому випадку воно йде на корм тваринам. А це ж так несправедливо, бо листя кольрабі це фактично те саме, що і листя білокачанної капусти, але одне ми їмо, а іншим нехтуємо. Воно містить багато вітамінів і мінералів, клітковини, хлорофілу, іноді більше, ніж сама бульба.

11.02.2025 Читати більше

Ямс і діоскорея

Ямс — тропічна «картопля». Тільки там, де клімат субтропічний чи тропічний, можна його виростити. 95% світового врожаю ямсу збирають в Західній Африці. Але купити його вже можна й в Україні, хоч і обійдеться це дорогувато.

01.02.2025 Читати більше

Смачні золотаві деруни

Картопля — другий хліб, а для когось і перший. Вона не така калорійна, як хліб чи каші, і не містить глютену. Страв з неї неймовірна кількість, та деруни поза конкуренцією!

19.01.2025 Читати більше

Яка їжа допоможе в разі застуди

Гострі вірусні застуди — частина нашого життя. А щоб під час застуди почуватись нормально і одужати швидко, допоможе відпочинок, свіже повітря вдома і на прогулянці (прогулянки при застуді не протипоказані, аби лише не інфікувати інших людей при цьому), перевірені домашні засоби, лікарські трави, правильна їжа, а ще турбота близьких людей.

07.01.2025 Читати більше

Кукурудза з вершками і сиром

Цей кремовий сирний гарнір дуже люблять у Сполучених Штатах Америки, вважаючи найкращим додатком до овочів та м’яса, приготованих на барбекю.

29.12.2024 Читати більше

Пряний салат з кукурудзи, чорної квасолі та фети

Лише 20 хвилин на підготовку і 10 — власне на приготування, і захоплюючий салат для романтичної осінньої вечері на двох готовий! Він слугуватиме основною — поживною та смачною — стравою.

07.12.2024 Читати більше

В чому «секрет» здоров’я?

Найперше, у здоровому харчуванні. Ми, справді, те, що ми їмо. Тож часто даємо таку пораду нашим читачам: будете харчуватись правильно, хвороби вас оминатимуть, і лікування буде більш ефективним. Ревматоїдного артриту це також стосується. І це не якась вигадлива й сувора дієта, а практично загальні поради, корисні кожній людині.

01.12.2024 Читати більше

Часниково-олійна паста

Осінній часник не порівняти з весняним, бо зберегти його цілим, свіжим, неушкодженим через зиму буває проблематичним, особливо в міській квартирі.

21.11.2024 Читати більше

У дерена корисні навіть кісточки

Шанувальники цих гарних червоних ягід, як не вирощують, то поспішають їх купити. Завдяки приємному аромату та кисло-солодкому терпкуватому смаку з дерену можна приготувати вишукане варення, желе, джеми, соки, компоти, мармелад, засипати цукром або висушити. Як свіжі ягоди, так і напої та солодощі з них наділені значними лікувальними властивостями.

03.11.2024 Читати більше

Солодкий перець — джерело здоров’я і радості

Коли настають холоди, застуда стає частою гостею багатьох із нас. Було б непогано подбати про свій імунітет заздалегідь. І правильно роблять ті, хто збагачує свій щоденний раціон продуктами, які містять багато вітаміну С. Але зовсім не обов’язково щодня купувати лимони й апельсини, коли ще триває сезон солодкого перцю. Вітаміну С у ньому уп’ятеро більше, ніж у цитрусових! З однієї великої перчини організм отримає добову норму вітаміну, і він добре зберігається навіть після кулінарної обробки.

23.10.2024 Читати більше