Їжа — ліки

Пані питає, які трави можна пити упродовж усього дня? Вона працює по 16-18 годин, нервова система розхитана. Хотіла б підтримати її у тонусі.

21.10.2025 Читати більше

Картопля конфі

Зі звичайної картоплі, вершкового масла та спецій нескладно приготувати страву, гідну стати окрасою святкового столу. Картопля конфі, запечена в духовці, вирізняється дуже ніжною і м’якою текстурою. Дуже тонко нарізані бульби треба шарами поскладати у форму для запікання, додати часник і розмарин, а зверху не пошкодувати масла. Воно буде танути та поволі просочувати всю страву.

17.10.2025 Читати більше

Як правильно пити гарбузовий сік

Наша глядачка пані Ларі в прямому ефірі запитує, як правильно пити сік гарбуза, як довго, і через який термін можна знову повторити цикл лікування?

25.09.2025 Читати більше

Липова кава

Липа оцвітає так швидко! Хоч і збирали квіти із запалом, але на деревах залишається їх багато, і згодом замість квітів вже бачимо зелені, а пізніше коричневі бубочки плодів. І їм, виявляється, теж можна знайти застосування!

05.09.2025 Читати більше

Вся користь малини

Чи не пізно згадувати про малину у вересні? Врожай вже нібито зібрали і з’їли ще влітку. Зараз хіба що корені копати та пагони заготовляти. Якщо йдеться про дику чи звичайну садову малину — це цілком справедливо. Але згадаймо про ремонтантні сорти, з якими малиновий сезон триватиме практично до морозів та снігу. У ремонтантноїмалини ягоди утворюються як на дворічних стеблах, так і на однорічних. Пагони минулого року починають плодоносити в червні-липні, а другий врожай зцьогорічних пагонівв Україні можна збирати з початку серпня по листопад. І це чудово!

03.09.2025 Читати більше

Товчанка

Українська товчанка — поживна і багата їжа, чудовий гарнір до будь-чого. В ній звичайне картопляне пюре поєднане з квасолею та маком.

09.08.2025 Читати більше

Патисон

На порі кабачки і вся їхня численна родина, окрім голови роду — гарбуза, який ще набирає вагу під літнім сонечком. Патисон, про якого далі буде мова, є лише підвидом гарбуза, як і кабачок.

25.07.2025 Читати більше

Пісний пиріг вівчаря

Пиріг вівчаря вигадали англійці. Його секрет в останньому шарі — картопляному. Саме він утримує всі соки всередині. Традиційно пиріг готують із м’ясом, але і пісний з сочевицею дуже смачний!

15.07.2025 Читати більше

Смородина —понад усіма ягодами

Cмородина (Ribes nigrum) — ягідний кущ родини Аґрусові. Родом з північної Європи та Азії, а її культивування в Європі почалося в кінці XVII ст. Смородина є в Україні ягодою над усіма іншими! Коли настає сезон, то всі сидять під кущами і збирають з них все до ягідки, бо замінити смородину нічим іншим не можна, настільки вона цінна своїм впливом на наш організм, і здоровий, і хворий.

09.07.2025 Читати більше

Вся користь чорниці

Літо — це і косовиця, і основна пора збору трав, і ягідний сезон. Пропустити цей час ми ніяк не можемо. Особливо це стосується чорниці. Для лікування і профілактики достатньо їсти щодня склянку або дві ягід, а дітям — одну.

05.07.2025 Читати більше

Вся користь порічки

На Вінничині їх називають пузички та збирають дуже ретельно. Порічки всіх кольорів — білі, рожеві, червоні — і корисні, і смачні, хоча найбільше цінуються червоні.

29.06.2025 Читати більше

Вся користь аґрусу

Як ми можемо обійти в своєму садочку той глухий куточок під старими сливами, сіткою або під тином, де росте невеличкий кущик аґрусу? Його ягоди можна брати ще недостиглими для компоту, варення, зеленого борщу або салату...

25.06.2025 Читати більше

Картопляні галушки

Українці завжди любили галушки, майже так само, як вареники. Галушки з борошна чи картоплі, з м’яким сиром або м’ясом та цибулею, приправлені сметаною або олією, в супі, зі шкварками чи засмажкою ніколи не залишаються на тарілці.

03.06.2025 Читати більше

Смак диких рослин: травень

Дикі трави багатші за культурні рослини, зважаючи на склад біологічно активних речовин та мікроелементів, а отже, і більш цілющі.

17.05.2025 Читати більше

Картопля хасельбек

Назва дещо незвична, але страва нескладна, потребує лише 15 хвилин на підготовку і годину на куховарство. Зате новий вигляд звичайної картоплі, пікантний аромат часника та розмарину неабияк потішить рідних і друзів.

10.05.2025 Читати більше

Заспокійлива випічка від св. Гільдегарди

Кілька разів на день з’їдайте по 1-2 бубличка з мускатним горіхом, корицею та гвоздикою, і ваші нерви заспокояться, тривожні думки не турбуватимуть.

29.04.2025 Читати більше