Блог

В останні дні чую від багатьох відвідувачів сайту запитання: чому не розповідаю про баклажани. Насправді це не зовсім так. Цієї теми ми торкалися в минулі роки, та й цього року також. Тож сьогодні я розповім про ті властивості баклажанів, про які ми ще з вами не говорили. Справді, сині баклажани — це, як на мене, неперевершений витвір природи. Нині цими овочами залюбки смакують у багатьох країнах світу. Зокрема і в європейських. Але перед тим, як стати улюбленим овочем європейців, баклажани тривалий час були в опалі. Давні греки, римляни називали їх «яблуками сказу» і вважали, що систематичне споживання баклажанів призводить до порушення психіки. Такі негативні судження, які не мали жодного підґрунтя, надовго затримали розповсюдження баклажанів і вживання їх як їжу в європейських країнах.

Сьогоднішня наша розмова про перець солодкий. Нагадаю, що перець прийшов до нас із Мексики: пряний, гострий і солодкий. Плоди пряного перцю використовують у їжу як приправу, для апетиту, а з солодкого готують самостійні страви, салати, фарширують м’ясом чи рибою. Дуже смачний перець фарширований овочами - морквою, цибулею, ще й з приправами.

«В родині були хворі на рак шлунка. Тож вважаємо, що варто нам застерегтися од такого захворювання. Порадьте, яка рослина допоможе в такому разі і як робити ліки? Можливо, є в природі доступна і знайома всім рослина.». Родина із Дрогобича. Львівської обл. На ваші запитання відповідає Наталя ЗЕМНА

« Ви не раз говорили про корисність і особливу силу аїру. Я куштував і листя, і коріння, але відчув лише гіркоту. Поясніть, в чому ж сила цієї рослини?І ще одне запитання: в мене гіпоацидний гастрит, чим порадите лікувати, якою рослиною?». А. Сидорків, Харківська обл. На ваші запитання відповідає Наталя ЗЕМНА

«Шановна Наталю Земна, прошу розповісти про дивину скіпетровидну. Зібрала квіти дивини, засушила. Пам’ятаю з колишніх Ваших розповідей, що це надзвичайно корисна рослина, лікує чимало хвороб. У самої назбирався вже «букет» недуг. І чомусь впевнена, що мені ці гарні квіти допоможуть» — з листа до редакції.

На ваші запитання відповідає Наталя ЗЕМНА «Постійно почуваюся некомфортно через хвороби шлунка, апетит поганий, кишківник незлагоджено працює. А у дочки менструальний цикл порушений. Чи можна зарадити рослинними ліками? Можливо є така рослина, що росте біля хати, на городі? Р. Б., Сумська обл.

Наші предки зверталися до горобини для лікування багатьох захворювань. Лікували захворювання печінки і нирок, геморой, радили людям, у яких асцити - тобто багато води збиралося у нижній частині живота, в черевині (це вказувало на те, що в печінці є серйозні порушення, навіть циротичне переродження або інше серйозне захворювання). Тож і печінку, і нирки горобина лікує дуже добре. Виводить надлишки води із організму, нормалізує порушений обмін речовин.

Перший місяць осені дещо засмутив нас своєю прохолодою, змусив у останні дні свого панування одягати теплі куртки, брати з собою парасольки… Утім не засмучуйтесь. Вже в жовтні ви ще зможете спостерігати казкове павутиння запізнілого бабиного літа, насолоджуватися лагідним теплом осінніх сонячних променів. Однак кожен з нас сприймає ці теплі сонячні миті не лише як щедрі дарунки осені, а й як нагадування, що не за горами і перші заморозки, і негоди, а там — і зима. До якої маємо підготуватися, зібрати восени лікарські рослини, зокрема корінці і ягоди, які саме й чекають перших заморозків. Серед них, скажімо, і терен, і горобина.

Про це мене нерідко запитують прихильники сайту. Говорять, мовляв, ви часто в розповідях про лікувальні властивості рослин вживаєте цей термін. Подекуди називають його співзвучними словами: «фітосиди», «фітоциди»…

Помідори є профілактикою атеросклерозу, допомагають лікувати глаукому, здатні помірно знижувати артеріальний тиск, сприяють схудненню… Сьогодні, саме в пору, коли кожен з нас може досхочу поласувати чудовими овочами — помідорами — й обрана тема розмови. Отже, який він — помідор? Чи має лікувальні властивості? І чи усім він корисний?

Диня — загадкова ягода. Першими почали вживати диню як їжу єгиптяни. Араби стверджують, що диню — плід із раю — на Землю передав один із ангелів. Чимало розповідей поширено про цю смачну, соковиту ягоду. На Сході говорять, що диня надає волоссю здорового блиску, робить очі молодими, губи свіжими, бажання сильними, спроможності — реальними, чоловіків бажаними, а жінок прекрасними.

Але знають її, на жаль, мало. Хоча вона варта великої уваги. Гніздове полисіння, випадіння волосся, жирна шкіра, вугри, герпес, геморой, фурункули, псоріаз, порушений обмін речовин, запаморочення, нудота, головний біль, безсоння, істерії, сечокам’яна хвороба, нічне нетримання сечі, порушення місячних у жінок, малярія, туберкульоз, епілепсія облітеруючий ендартеріїт, гельмінтні інвазії… — у кожному з перерахованих випадків (і не тільки) людині зарадить ця дивовижна рослина.

...і має ще багато інших лікувальних властивостей Ви вже встигли трохи поласувати ягодами агрусу. Хто не встиг цього зробити, той ще й зараз може знайти їх на кущах. Чи багато знаєте ви про цю цікаву ягоду? Приміром, чи відомо вам, що вона за своїми лікувальними властивостями перевищує малину, вишню, навіть яблука? Що її називали північним виноградом. Так, це про аґрус. Адже він схожий на зелені ягоди винограду.

Мудрі ці господині, які у кабачковий сезон майже щодня готують для своєї сім’ї різноманітні страви з кабачків: салати, оладки, кабачки тушковані, смажені, тушковані в сметані, тушковані з котлетним фаршем, кабачки з картоплею в томатному соусі, кабачки з салом, кабачки, фаршировані грибами, кабачки під білим соусом з сиром (твердим)…

Запитання до Наталі ЗЕМНОЇ «Розкажіть, будь ласка, чи може вишня нашкодити людині?»

Запитання до Наталі ЗЕМНОЇ «Почула дивину дивну, ніби звичайна собі ожина може не допустити загострення апендициту. Невже ця ягода має таку силу?», — Олександра, учениця 9-го класу.