Страница 5 - Новости

Земляная груша, или топинамбур (Helianthus tuberosus), пришел в Европу из Нового Света где-то в XVII веке. Растение неприхотливое и без особого труда с вашей стороны одарит вас вкусной и здоровой пищей. Вареная, запеченная, жареная, маринованная, в виде дерунов, чипсов, кваса, сока, супа-пюре, салатов – она вкусна и полезна. Топинамбур может являться кормом для животных и даже сырьем для самогонки.

05.03.2024 Читать больше

Рукола вне сезона

Живучая, неприхотливая к условиям - ее выращивают на огородах, в теплицах, в квартирах, как микрозелень на гидропонике; а в природе она легко распространяется сама. Потому круглый год эта полезная зелень может быть на нашем столе.

03.03.2024 Читать больше

Алфавит соков: от апельсина до граната

Они так разные, от сладких до по-настоящему соленых, от нейтральных до экстремально кислых, так что каждый может найти для себя любимый или и несколько. Но при выборе следует полагаться не только на вкус, но и на характеристики сока, особенно если целью является улучшение здоровья. Соки, особенно овощные (несладкие), можно пить понемногу хоть каждый день, но пусть они будут частицей здоровой сбалансированной диеты, богатой клетчаткой.

25.02.2024 Читать больше

Кукуруза со сливками и запеченная щепа

Треска со специями очень подходит в сочетании с кукурузой в сливках и обжаренным луком. В этом блюде мало калорий, оно требует всего 12 мин. на подготовку и 25 – на стряпню. Подавайте с кусочками лайма.

17.02.2024 Читать больше

Кофе, который совсем и не кофе

Иногда так хочется вечером порадовать себя маленькой чашкой теплого вкусного напитка! Но ведь на ночь кофе не очень уместен, и здоровье, вернее, его отсутствие, не позволяет...

11.02.2024 Читать больше

Приготовим поленту!

Полента – это каша из кукурузной муки грубого помола. Так ее называют в Италии, часто едят на завтрак и используют в качестве детского питания. В Румынии и Молдове она известна как мамалыга.

29.01.2024 Читать больше

Чай черный, зеленый, травяной,...

Разве есть более распространенная застольная традиция, объединяющая разные народы, чем традиция чаепития! Англичане поднесли ее почти к ритуалу, японцы — к высокому искусству, без чая матэ латиноамериканцы практически не представляют себе жизни, а наши предки горячим напитком из целебных растений укрепляли дух и тело. Зимой чаепитие приобретает особую актуальность — и настроение поднимет, и поможет отдохнуть от дел, и с друзьями пообщаться, и согреет, и простуду...

17.01.2024 Читать больше

Банош – это очень вкусно!

Надеемся, вы уже немного отдохнули от праздников, смогли избежать или успешно преодолеть последствия новогоднего застолья. На всякий случай напоминаем об умеренности в питании и спасательных фитокомпозициях: ЗОЛОТНИК, ТОКСАН, ГЕПАХОЛ, СПАЗМОКОЛ, ЛАКСОН, ГАСТРОУЛЬКАН, ГАСТРОЛИК и ГАСТРОТОН. Но если снова хочется вкусненького, и не просто вкусненького, а родного, традиционно украинского — подумайте о баношах.

09.01.2024 Читать больше

Горчица от простуды и для аппетита

Для многих горчица – любимая приправа, которая помогает быстрее переварить и усвоить тяжелую жирную пищу. Но это не единственное ее применение.

07.01.2024 Читать больше

Милый сердцу пастернак

Корни пастернака вкусны и обогащают наше ежедневное меню, возбуждая аппетит, утоляя боль от кишечных, печеночных и почечных скольков. Они облегчают состояние во время лихорадки, оказывают отхаркивающее и мочегонное действие. Хотим обратить ваше внимание и в пользу пастернака для сердечно-сосудистой системы.

01.01.2024 Читать больше

Тыква как сумма непревзойденных составляющих

В предыдущей публикации о пользе тыквы мы акцентировали внимание прежде всего на его синергическом положительном влиянии на наше здоровье. Ученые доказывают, что еда из тыквы не только вкусная и питательная, но и способна оградить нас от многочисленных инфекционных и хронических болезней. Но любознательным зеленопланетянам будет интересно узнать и о влиянии на человеческий организм и отдельных составляющих этого уважаемого украинцами овоща. Осознанное отношение к своему питанию и лечению часто достигает значительно большего эффекта.

27.12.2023 Читать больше

Кормилица и целительница

4 место посреди всех пищевых товаров по количеству потребления. За 8000 лет выведено более 4000 сортов! Она кормила и спасала от недоедания, голодной смерти, цинги населения целых стран. С одной стороны – обыденная пища, с другой – универсальный, очень вкусный, питательный, полезный и даже лечебный овощ. И это все — о картофеле, картофеле, бараболечке...

11.12.2023 Читать больше

Ешьте тыкву каждый день — и будет вам здоровье

Осилить вирусы вполне по силе уважаемого украинцами овоща — утверждают пакистанские ученые. В марте 2023 г. ими был опубликован «Обзор биохимических составляющих тыквы и их роли как фармацевтического продукта питания; ключевая стратегия по улучшению здоровья после COVID-19». Выводы ученых будут интересны и полезны нашим читателям не только в связи с пандемией, но и для общего ежедневного оздоровления организма. Возможно, они придадут вам энтузиазм и мотивацию для более широкого использования тыквы в блюдах.

09.12.2023 Читать больше

Пряный свекольный пирог

В конце нашего свекловичного сезона должны выработать что-то особенное. Этот пирог требует усилий и времени для приготовления: пол часа на подготовку и почти два часа для стряпни. Рассчитано на 6-8 порций.

27.11.2023 Читать больше

Карри из говядины и свеклы

Свекла придает традиционному блюду яркий цвет и полезные вещества. Требуется 30 мин. для подготовки и 3 часа для приготовления. Можно замораживать.

27.10.2023 Читать больше

Какая слитка по вкусу?

Учиться у других, в то же время приобретая свой опыт — никогда не помешает. Это полностью касается и слитки однолетней. Если в Гималаях ее молодые листья используют как листовой овощ, заваривают как травяной чай, а в Корее продают на базарах вместе с обычной зеленью, то почему бы украинцам тоже не попытаться обогатить свой рацион?

07.10.2023 Читать больше

Еда - лекарство